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ボーッと何かを・・・ 日々の考えの備忘録


by hiroi22

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日本酒のおいしい季節に

 これだけ寒いとビールよりも日本酒に手が伸びる。実際、このあいだの木曜日(19日)、余りに寒かったので、帰りにスーパーに寄って日本酒のパックを買ってきてしまった。
 さっそく一合燗をして、ちびちび飲みながらとりとめなく思ったのは・・・・・
 1)ビールはグイ、だが日本酒はちびちびである。この原因は、一つには両者のアルコール濃度の違いに依るものが大きいが、もう一つの原因はビールは冷えているので、ちびりちびりやっていてはぬるくなって不味いという強迫観念が働いているためと思う。少なくとも私はそうである。ラーメンとかも熱いうちにサッサと食べるのが好きである。
 2)日本酒はビールなどに比べるとマーケッティング戦略に問題があるのではないのか。順不同で挙げると;
A) 日本酒は銘柄が多すぎて、何を基準に選べば良いのか分からない。酒造会社の数も多い。昔の特級、一級のような基準があれば少しはましかもしれない。
B) パッケージ、ネーミングなどが古すぎる。これでは新規の顧客を獲得するのは難しいだろう。
C) 日本酒に合う料理を探すのではなく、広範な料理に合う日本酒戦略を展開すべきだ。

 私は酒造会社の関係者ではないが、2)に関してさらに言えば、将来の販売戦略に対してビジョンが見えない。私を営業顧問にでも雇っていただければ、アイディアをお貸ししますぞ>酒造会社殿
by hiroi22 | 2006-01-21 23:41 | じっと思う

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